لصحة أفضل.. أبرز 8 أطعمة يوصي بها الخبراء للقلب والجهاز الهضمي

لا شك أن الالتزام بنظام غذائي صحي لا يقتصر على تجنب الأطعمة الضارة، بل يقوم على اختيار أغذية محددة تدعم صحة الجسم وتعزز وظائفه الحيوية.

وفي هذا السياق، ينصح الدكتور سوراب سيثي، المتخصص بأمراض الجهاز الهضمي والمدرَّب في جامعات مرموقة كـهارفارد وستانفورد ومعهد العلوم الطبية الهندي (AIIMS)، بتناول ثمانية أطعمة أساسية لما تقدمه من فوائد صحية متعددة، وفق تقرير نشرته صحيفة Times of India.

1- **البروكلي**
يعد البروكلي من أغنى الخضراوات بمركب السلفورافان، الذي يعزز إزالة السموم من الكبد ويقوي صحة بكتيريا الأمعاء، كما يساعد في تقليل الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن توفر حماية ضد الإجهاد التأكسدي وأمراض القلب، مع دعم ملحوظ لصحة العظام والجهاز الهضمي، وفق دراسة عام 2023 في دورية Antibiotics.

2- **الشمندر**
يتفوق الشمندر بتركيزه العالي من النترات، التي تعزز تدفق الدم، إضافة إلى مركب البيتين الذي يدعم صحة الكبد والهضم. وتشير دراسة في دورية Food Science & Nutrition عام 2021 إلى دوره في تقليل الإجهاد التأكسدي وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، بجانب تحسين الأداء البدني وتقليل آلام العضلات.

3- **البطاطا الحلوة**
تتميز البطاطا الحلوة بغناها بالبيتا كاروتين والألياف ومضادات الأكسدة، مما يجعلها غذاءً مهماً لصحة الأمعاء. وقد أوضحت الأبحاث المنشورة في Journal of Food عام 2022 أنها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات والسكري، كما تحتوي نسبة عالية من فيتامين A والبوتاسيوم والمنغنيز.

4- **السبانخ**
تعد السبانخ مصدراً غنياً بالمغنيسيوم، وحمض الفوليك، والألياف التي تعزز تنوع بكتيريا الأمعاء. وأظهرت دراسة عام 2015 في Clinical Nutrition Research أن النترات الغذائية الموجودة فيها تساهم في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

5- **براعم بروكسل**
براعم بروكسل هي إحدى الخضراوات الصليبية التي تحتوي على ألياف ومركبات تساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون. وأكدت دراسة في Biomedicine & Pharmacotherapy عام 2022 أهمية السلفورافان الموجود فيها كمركب وقائي فعال ضد السرطان.

6- **القرنبيط**
يوفر القرنبيط قيمة غذائية كبيرة بسبب انخفاض سعراته الحرارية وغناه بالكولين، الضروري لصحة الدماغ والوظائف العصبية والكبد. كما يحتوي على السلفورافان المعروف بخصائصه المقاومة للسرطان.

7- **الجزر**
يتميز الجزر باحتوائه على الكاروتينات والألياف المفيدة لصحة العين والبشرة، ودعم صحة ميكروبات الأمعاء. وتشير دراسة نشرت عام 2024 في International Journal of Food Properties إلى خصائصه المضادة للأكسدة والسرطان وقدرته على تعزيز الجهاز المناعي.

8- **القرع المر**
يحتوي القرع المر على مزيج فريد من المغذيات النباتية التي تسهم في تحسين التمثيل الغذائي وتنظيم مستويات السكر في الدم وتعزيز صحة الأمعاء. كما أفادت دراسة عام 2016 في Seminars in Cancer Biology بقدرته على تحسين تحمل الغلوكوز وخفض مستويات السكر والهيموغلوبين السكري لدى مرضى السكري من النوع الثاني.

اختيار هذه الأطعمة وإدراجها ضمن نظام غذائي متوازن قد يكون له تأثير إيجابي كبير على الصحة العامة ووقاية الجسم من عديد من الأمراض.